Il ruolo delle proteine

Sotto l'azione degli enzimi digestivi del succo gastrico, la proteina viene preliminarmente idrolizzata per completare l'intero processo di digestione e assorbimento nell'intestino tenue. L'assorbimento degli aminoacidi viene effettuato dal sistema operativo attivo attraverso le cellule della mucosa dell'intestino tenue, trasportando rispettivamente aminoacidi neutri, acidi e basici. Le proteine ​​che vengono digerite e assorbite nell'intestino non provengono solo dal cibo, ma anche dall'esfoliazione delle cellule della mucosa intestinale e dalla secrezione dei succhi digestivi, ecc., e circa 70 g di proteine ​​entrano ogni giorno nel sistema digestivo, la maggior parte delle quali viene digerito e riassorbito. Le proteine ​​non assorbite vengono escrete nelle feci.
malattia
overdose
manifestazione
I reni espellono le proteine ​​che mangiano e, quando le proteine ​​vengono scomposte, viene prodotta una grande quantità di azoto, che aumenta il carico sui reni. L'assunzione eccessiva di proteine, soprattutto di origine animale, è altrettanto dannosa per il corpo umano. Innanzitutto, un’assunzione eccessiva di proteine ​​animali comporterà inevitabilmente un consumo maggiore di grassi animali e colesterolo. In secondo luogo, troppe proteine ​​di per sé possono avere effetti dannosi. In circostanze normali, troppe proteine ​​devono essere deaminate e decomposte, l'azoto viene escreto dalle urine, il che aumenta il carico metabolico, e questo processo richiede molta acqua, aumentando così il carico sui reni, se la funzione renale non è buona , il danno è maggiore. L'assunzione eccessiva di proteine ​​animali provoca anche un'assunzione eccessiva di aminoacidi contenenti zolfo, che possono accelerare la perdita di calcio nelle ossa e provocare facilmente l'osteoporosi.